Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.
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Kleiner Schmaus
Walnusspaste / Granatapfelkerne
fermentiertes Gemüse / Kichererbsen-Popcorn / Trüffel-Mayonnaise
fermentiertes Gemüse / Kichererbsen-Popcorn / Trüffel-Mayonnaise
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Aus dem Garten
(mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten )
Ziegenkäse / Croutons / Granatapfelkerne / Pistazien
(mit Kräutern aus unserem Garten )
Croutons / Granatapfelkerne / Pistazien
Hühnerstreifen / Eisbergsalat / Speckscheiben / Grana / Cherrytomaten / Croutons / Caesar-Dressing
Eisbergsalat / Grana / Cherrytomaten / Croutons / Caesar-Dressing
Serviettenknödel / Sonnenblumenkerne
Risi Bisi / Champignon-Soja-Sauce
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Spezialität des Hauses
(geschmort unter der Glutglocke auf alte, traditionelle Weise)
mit Kartoffeln & Saisongemüse
Wir bereiten PEKA ab 4 Personen nur auf Vorbesttellung und Reservierung zu.
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Klassiker aus Leopold´s Küche
(gerne auch im großen Suppentopf in die Mitte des Tisches gestellt für 3-4-5 Personen)
Frittaten / Wurzelgemüse / Schnittlauch
(gerne auch im großen Suppentopf in die Mitte des Tisches gestellt für 3-4-5 Personen)
Grießnockerl / Wurzelgemüse / Schnittlauch
(gerne auch im großen Suppentopf in die Mitte des Tisches gestellt für 3-4-5 Personen)
Tafelspitz / Grießnockerl / Wurzelgemüse / Schnittlauch
Kernöl / Kürbiskerne
Croutons
Krautsalat / Kürbiskerne
Krautsalat
dazu Steak Fries & BBQ-Sauce, Coleslaw
Bierkäse / Röstzwiebel / Grüner Salat
Semmelknödel
in der Pfanne mit Butterschmalz gebacken / Kartoffel-Vogerlsalat
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Faszination Feuerküche | Archaische Kraft des Feuers
Ofenkartoffel mit Knoblauchrahm / Grillgemüse
Kartoffelspalten / Knoblauchsauce / Cocktailsauce
Kartoffelspalten / Knoblauchsauce / Cocktailsauce
Kartoffelspalten / Knoblauchsauce / Cocktailsauce
Kartoffelspalten / Knoblauch Sauce / Cocktailsauce
Bun / 220g saftiges Rindfleisch / Ceddar / Onion Rings / Speck / Balsamico-Zwiebel / Salat / Steak Fries
gebackener Emmentaler, Gemüselaibchen, Spiegelei, Cheddar, Salat & Trüffelsauce dazu Süßkartoffelpommes und Mayonnaise
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Für Feinschmecker
Blattspinat-Risotto
(Aus stiftseigenen Gebirgswäldern (Schneeberg/Glanz)
Reh / Hirsch / Speck / Waldpilze / Semmelknödel / Preiselbeerorange
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Große Braten | Für ein gemeinschaftliches Mahl
Semmelknödel / Sauerkraut/ Malzbiersaft‘l
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Allerlei Beilagen
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Süße Verlockung
mit Vanillesauce und Zimtobers
Beerenragout & Schlagobers
Zwetschkenröster / Apfelmus
Für unsere jungen Gäste bis zum 12. Lebensjahr haben wir selbstverständlich auch von vielen Speisen kleine Portionen zu ermäßigten Preisen.
